Pečena janjetina kao ispod peke

Okusite bogatu aromu ove delicije i uz Vegetu Natur stvorite okus koji je karakterističan jelima ispod peke.

za 6 osoba

oko 2 sata

Jednostavno

1 janjeći but (oko 2,5 kg)

Sol

1 žlica Vegete Natur

100 ml ulja

3 – 4 Vegeta Maestro lovorova lista

1 glavica luka

1 glavica češnjaka

1 kg mladog krumpira

200 g mrkve

400 g mladog graška

80 g crnih maslina

Upute

Janjetinu operite, posušite, malo posolite, pospite Vegetom Natur koju potom dobro utrljajte u meso.

Stavite u pleh i prelijte vrućim uljem. Uz janjetinu stavite grančicu lovorova lista, glavicu luka i glavicu češnjaka u ljusci, koju ste prerezali na četvrtine.

U pleh dolijte još 100 ml vruće vode i sve dobro prekrijte folijom.

Pecite oko 90 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 °C.

Oguljeni mladi krumpir narežite na četvrtine, a mrkvu na kockice.

Grašak skuhajte gotovo do kraja i ocijedite. Janjetini dodajte kuhano povrće, masline, dobro promiješajte i zajedno pecite još oko 20 minuta.

Potkraj pečenja foliju skinite kako bi se janjetina dodatno zapekla i poprimila lijepu boju. Po potrebi je prelijte sokom od pečenja.

Pečenu janjetinu narežite na komade i poslužite s prilogom od povrća te salatom od rajčice i mladim lukom.

Savjet

Janjeći but malo ohladite, a zatim narežite. Lakše će se rezati, pa ćete dobiti ljepše i pravilnije komade za posluživanje.
Krumpir možete peći zajedno s mesom. Dodajte ga u pleh kada janjetina napola omekša.