Hobotnica na novaljski način
Octopus vulgaris je bolj kot po mesu znana po legendi o velikosti in izjemni moči njenih osmih krakov. Otočani, ki so bili omejeni pri izbiri živil, so se naučili iz nje pripraviti odlične specialitete.
Navodila
Očiščeno hobotnico kuhajte v topli vodi.
Ko se zmehča, dodajte krompir, prerezan na pol, in Vegeto Natur. Kuhajte še približno 30 minut.
Ko sta krompir in hobotnica kuhana, ju odcedite in tekočino shranite.
Hobotnico narežite na koščke in dodajte v posodo. Dodajte še krompir in ga z vilicami delno pretlačite med dodajanjem olja in dela tekočine, v kateri se je kuhal.
Nato dodajte nasekljana česen in peteršilj ter začinite s poprom. Vse dobro premešajte in po potrebi dosolite.
Tako pripravljeno jed iz hobotnice postrezite toplo kot samostojni obrok ali toplo predjed.