Pečena jagnjetina izpod peke
Okusite bogato aromo te specialitete in z Vegeto Natur ustvarite okus, značilen za jedi izpod peke.
Navodila
Jagnjetino operite, osušite, malo posolite, posujte z Vegeto Natur in začimbe dobro vtrite v meso.
Položite v pekač in prelijte z vročim oljem. Ob jagnjetino položite vejico lovorovega lista ter neolupljeno čebulo in česen, ki ju prej prerežete na četrtine.
Dolijte še 100 ml vroče vode in vse dobro pokrijte s folijo.
Pecite približno 90 minut v pečici, ogreti na 200 °C.
Olupljen mlad krompir narežite na četrtine, korenček pa na majhne kocke.
Grah skuhajte skoraj do konca in odcedite. Jagnjetini dodajte kuhano zelenjavo in olive, dobro premešajte in pecite še približno 20 minut.
Pred koncem peke odstranite folijo, da se jagnjetina še zapeče in lepo obarva. Po potrebi prelijte s sokom od peke.
Pečeno jagnjetino narežite na kose in postrezite z zelenjavo ter paradižnikovo solato z mlado čebulo.
Krompir lahko pečete skupaj z mesom. V pekač ga dodajte, ko se jagnjetina malo zmehča.