VIŠKE SARDELE Z ZELENJAVO Z ŽARA

Uživajte v zdravih sredozemskih okusih ter v enostavni in hitri pripravi te okusne tradicionalne jedi.

za 6 oseb

približno 35 minut

Preprosto

1 kg sardel

1 žlica Vegete Natur

100 ml olja

1 bučka

1 jajčevec

2 paradižnika

4–5 strokov česna

1 šopek svežega peteršilja

olivno olje

Navodila

Sardele očistite, operite in dobro osušite.

Posujte jih z Vegeto Natur, jo dobro vtrite v meso in pokapajte z olivnim oljem.

Rešetko ali ploščo za žar segrejte in naoljite.

Ko se segreje, nanjo položite sardele in jih pecite nekaj minut na vsaki strani. Med peko jih večkrat premažite z vejico rožmarina, namočeno v olivno olje. Čas peke je odvisen od velikosti sardel, a zaradi njihovega nežnega mesa pazite, da jih ne boste pekli predolgo.

Zelenjavo operite, narežite na rezine, malo posolite in pokapajte z olivnim oljem.

Pripravljeno zelenjavo specite na žaru.

Naredite pesto. Česen in peteršilj na drobno nasekljajte, dodajte olivno olje in premešajte.

Sardele prelijte s pestom in postrezite z zelenjavo z žara.

K sardelam in zelenjavi z žara se vedno prileže solata iz samoniklih rastlin in popečen kruh z žara.

Nasvet

Tako lahko pripravite tudi vse vrste mehkužcev ali rib (najboljša izbira so sveže sardele).